五一饭店原名锦江饭店，创建于1946年。位于西安市繁华闹市区-东大街351号，经营面积8000多平方米，现有员工700余人，拥有各类等级厨师159人，其中特级厨师、面点师20人；宴会设计师、特级服务师、一级服务师26人。饭店年接待中外宾客200多万人次，主要经营长安中式快餐、中餐大菜、三星级客房、食品加工、娱乐服务等，并成功进驻军校及社区餐饮服务领域。

　　长安中式快餐是1996年市政府为市民办的十件好事之一，它汇萃了三秦名优小吃之精华，方便快捷，干净卫生，有“开创三秦中式快餐先河”之赞誉。中餐部经营的“商务宴”、“长安风情宴”，菜点选料精，制作细，美伦美奂，在古城独树一帜。拥有格调高雅、风格迥异的包间和宴会厅，可同时接纳宾客近千人。客房部拥有标准客房150余套，宽敞雅致、方便舒适，中央空调，程控电，卫星电视，烟感自动报警装置一应俱全，商务中心、会议室、足浴、棋牌、桑拿等配套设施，随时待客服务。2001年以来，饭店借助“长安中式快餐”品牌、技术、管理优势，成功开办了解放军西安通信学院、二炮工程学院、陆军学院三家餐饮社会化保障分店，赢得了社会各界的广泛好评，成为长安中式快餐向外延伸的成功典范。

　　近年来，饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家内贸部“金鼎奖”，五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣获国家国内贸易局“中国名菜名点”；五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。